红烧肉的做法咸味 东北红烧肉咸口的做法 红烧肉的家常做法咸的
东北红烧肉咸口的行为如下：
食材准备
五花肉 500克（选用带皮的五花肉，肥瘦相间最佳）
冰糖 20-30克
生姜 3片
大葱 1根（切段）
八角 2颗
香叶 2片
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
清水 适量（根据锅的大致调整水量，以没过五花肉为准）
盐 适量
干辣椒 2根（可选）
制作步骤
焯水去腥：五花肉切块，冷水下锅，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块，用温水洗净备用。
煎肉上色：热锅加少量油，将五花肉块放入，小火煎至肉块微焦出油，盛出备用。
炒糖色：锅中放入适量冰糖，小火加热至糖融化并冒小泡，变成琥珀色时快速倒入五花肉翻炒，糖色均匀包裹在肉块表面。
笔者
