蛋糕胚蛋清打发成奶油状还能吃吗 蛋糕胚蛋清打发成奶油状 蛋糕胚蛋清打发成啥样
要将蛋糕胚的蛋清打发成奶油状，无论兄弟们可以遵循下面内容步骤：
准备材料
鸡蛋：3个
白砂糖：30克（根据个人口味可适量增减）
盐：一小撮（可选，用于提升风味）
柠檬汁或白醋：几滴（可选，用于稳定蛋白）
分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋打入碗中，确保蛋黄和蛋清完全分离。
初始打发
将蛋清放入干净、无水无油的容器中。
使用电动打蛋器或手动打蛋器开始沿同一路线搅打蛋清，直至出现一层小泡沫。
加入糖和盐
在蛋清中加入白砂糖，分次加入，每次加入后继续搅打至糖完全溶解。
如果使用盐，也在这个阶段加入。
继续打发
笔者
