爆炒虾仁的家常做法简单又好吃？
主料:
大虾450g
辅料:
黄瓜200g
料酒1勺
葱姜泡水半小碗
盐15g
味精8g
糖5g
淀粉5g
步骤 ：
1.鲜虾剥虾仁去虾线
2.将虾仁后背开一刀
3.将虾仁用盐10g，味精5g，少量料酒、干淀粉、葱姜水抓匀
4.调汁：碗底放入少许的水、料酒少量淀粉、5g盐、3g味精、放入碗里搅拌均匀备用
5.锅里放入水，烧开后用旺火将虾仁放入锅中烫熟，虾仁翻卷意味熟了。再放入黄瓜烫一下，将虾仁和黄瓜一起捞出备用。
6.锅里放入油，烧热后将调好的淀粉汁炒熟
7.开大火将烫好的虾仁和黄瓜下入锅中，炒拌均匀即可
8.美味的家常版清炒虾仁出锅啦
爆炒虾仁的做法？
1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟 ；
2、 大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片 ；
3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；
4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用 ；
5、 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可。
南瓜炒虾仁怎么做好吃
鲜虾1小碗、毛豆米1小碗、南瓜1小块、姜末少许、料酒1勺、淀粉1小勺、油盐适量。
鲜虾去壳后挑出虾线，再加入盐、料酒和淀粉等拌均匀，腌制一下。
烧锅开水，加入点盐，将毛豆米和南瓜丁放入里面焯煮至九成熟。
热锅凉油，放入虾仁进去翻炒；翻炒几下后加入焯好的豆米和南瓜丁。
继续翻炒后加入适量的盐调味；再加入水淀粉勾芡， 盛入盘中。
炒虾仁怎么做好吃
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。
2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。
3、虾仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加盐、料酒，翻炒均匀。
7、放入葱末，翻炒出锅。
营养价值：
１、虾营养丰富，虾仁中含有２０％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
２、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素Ａ等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素Ａ、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
虾仁炒西红柿怎么做好吃
虾仁炒西红柿
材料：虾100g、西红柿350g、青椒50g、 油适量、盐适量、白砂糖适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量。
做法：
1、备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱、姜、蒜适量。
2、大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱、姜、蒜切末。
3、热油锅里放葱、姜、蒜沫炝锅。
4、紧接着倒入大虾仁。
5、虾仁炒变色，拨到边上，然后倒入青椒和西红柿。
6、翻炒青椒和
虾仁炒鸡蛋怎么做好吃
虾仁炒鸡蛋需准备食材：鸡蛋、虾仁、小葱、料酒、鸡蛋清、盐。一共3步，以下是虾仁炒鸡蛋的详细操作：
操作/步骤
1
腌制10分钟焯水
虾仁加蛋清、淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟。焯水，下锅大约一分钟捞出控水。
2
虾仁加入蛋液中
鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中。小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀。
3
下入搅拌好的蛋液
锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒即可。
归纳为：以上就是关于虾仁炒鸡蛋怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么做好吃的家常清炒虾仁
美味又好吃的清炒虾仁不仅制作方法简单那而且富有营养，今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
将洗好的萝卜切片。
将洗好的青辣椒切块。
将备用的大葱切段。
将去壳的虾仁开背。
锅内烧水，倒入备用的萝卜、青辣椒和虾仁以及料酒。
大火加热，煮至水温烧开捞出。
起锅烧油，倒入大葱，加入虾仁、萝卜片和青辣椒。
加入一勺盐、一勺鸡精、一勺味精，倒入湿淀粉和食用油，翻炒均匀。
这样美味的清炒虾仁就做好了。
佛手瓜炒虾仁怎么做好吃
材料主料：虾仁50g、佛手瓜200g、糖2g
制作方法：
1·将佛手瓜切片备用；
2、在锅内放入油，烧热；
3、放入少量盐，然后将佛手瓜片倒入锅内翻炒；
4、将虾仁放入锅内，继续翻炒；
5、在锅内放入鸡精，均匀翻炒；
6、出锅前在锅内放入糖，搅拌均匀后即可出锅。
白菜炒干虾仁怎么做好吃
主料：
白菜500克，干虾仁10只。
辅料：
油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，香油适量，葱，姜，蒜，辣椒适量。
步骤：
1、白菜洗净，控干水分备用；
2、干虾仁提前放水中浸泡；
3、白菜切丝，干虾仁捞出，控干水份；
4、锅中放入适量油；
5、油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香；
6、放入干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒；
7、放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
西兰花炒虾仁怎么做才好吃
做法一：
西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用。将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加小匙盐调味即可。
做法二：
西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，水不要太多，盖过西兰花即可。锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒1分钟，即 可以出锅。
西湖炒虾仁怎么做如何做好吃
1、虾去壳洗净，将虾线去掉，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽；
2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀将西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用；
3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生；
4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精，炒匀；
5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。
黄瓜炒虾仁怎么做好吃
- 黄瓜炒虾仁怎么做好吃
- 用料主料黄瓜2根虾仁150克辅料油适量盐适量味极鲜酱油适量料酒适量黄瓜炒虾仁的做法1.虾仁洗净控水2.黄瓜洗净切成两半，切掉中间的瓤3.切成厚片4.锅里油热加入虾仁滑油5.加点料酒去腥6.加入黄瓜翻炒7.加点味极鲜酱油翻炒8.炒至黄瓜断生，加入盐调味即可
