清炖鸡汤怎么炖好喝又有营养？
清炖鸡汤是一道美味又营养的汤品，做法简单易学，下面是具体的制作步骤。
所需材料：
鸡肉 500 克
姜片 3-5 片
葱段 适量
水 适量
制作步骤：
1. 鸡肉提前用清水洗净，切成小块。将鸡肉放入冷水中浸泡半小时，让鸡肉释放出多余的血水，以防止影响原汁原味的口感。
2. 将浸泡过的鸡肉放在锅中加入清水（大约是鸡肉的两倍），加入姜片和葱段烧开，去除浮沫，最后盖上锅盖小火炖煮 1.5~2 小时，直到鸡肉煮熟至软烂为止。
3. 关火后待温度降至室温左右，用漏勺将鸡肉取出即可，覆盖上保鲜膜放置在冰箱保存。
小窍门：
1. 要注意加水的量，太多会导致口感稀薄；而水少了，就会导致汤味不够浓郁，影响口感。
2. 炖煮时间要足够长，鸡肉不够软烂会影响口感。同时在炖煮过程中注意撇去浮沫，以免影响汤的味道。
3. 可以根据口味喜好加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、料酒等等，以增加清炖鸡汤的美味程度。
清炖鸡的做法？
食材：鸡肉、姜、葱、料酒、盐
步骤：
1. 鸡肉洗净，切块。
2. 鸡肉块放入沸水中汆烫去血水。
3. 放入鸡肉块、姜、葱段、大料，烧开后放料酒。
4. 小火慢炖2小时，出锅前加入盐调味即可。
清炖鸡是一道营养又美味的家常菜，您可以根据个人口味选择不同的食材和辅料，烹制出自己喜欢的口感。
怎么清炖鸡汤才好喝
主料：三黄鸡700克。
辅料：盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、红枣20克。
步骤：
1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂；
2、葱姜切段；
3、菜刀表面用姜擦一下；
4、红枣洗净，浸泡10分钟；
5、锅中水烧开，放入鸡焯一下；
6、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣；
7、盖上锅盖；
8、大火烧开，小火炖1小时左右；
9、然后盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
清炖鸡肉怎么做
清炖鸡材料：净鸡1只约15000克、火腿、笋各50克、水发香菇25克、绍酒30克、精盐4克、葱结20克、姜片15克、芝麻油10克。
做法：
1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。
2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。
3、加入清水，需没过鸡身，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。
4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝、鸡心
清炖鸡怎么炖好吃家常做法
三黄鸡1000克、玉米100克、食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。
一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。
玉米解冻取一半使用，锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。
另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。
放入枸杞和大枣炖煮。
放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1。5个小时。
炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用。
清炖鸡怎么做
1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
2、葱姜切段。
3、表面用姜擦一下。
4、红枣洗净，浸泡10分钟。
5、锅中水烧开，放入鸡焯一下。
6、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。
7、盖上锅盖。
8、大火烧开小火炖1小时左右。
9、盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
清炖鸡胗怎么做
主料：鸡胗子
配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、上汤、料酒、食用油
做法：
1、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用；
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用；
3、香料用纱布包好制成香料包备用；
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香；
5、加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开；
6、入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟；
7、加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。
清炖鸡汤怎么炖最有营养
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低；
4、打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味，一锅香喷喷的鸡汤即完成。
注意：
1、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香；
2、大火炖10分钟，然后小火炖1个小时，如果炖老母鸡时间要延长一倍，调味即可。
产妇喝的清炖鸡汤怎么做
1、把老母鸡的有毒部位，包括鸡头、鸡屁股和翅尖去掉。剖腹挖去不必要的鸡内脏，清洗干净；
2、将清洗干净的老母鸡放入足够大的汤锅中，加少许料酒、姜片和适量冷水。大火烧开之后炖2分钟捞出洗去浮沫；
3、将风干的竹荪和虫草花提前在洗米水里泡发，待膨胀时放入沸水中10几秒即可；
4、准备一个和老母鸡差不多大的砂锅，放入整只鸡，加少许姜片，铺上竹荪和虫草花，加水至八分满；
5、开小火炖三个小时后，加少量盐调味出锅即可。
清炖鸡怎么做好吃又香
1、将鸡清理干净，斩小块洗净。
2、锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。
3、焯水后捞出备用。
4、葱切段，姜切片。
5、香菜切段和末。
6、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
7、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。
8、待肉烂后，撒入香菜段即可食用。
清炖鸡是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食，具有做法和用料简单，营养丰富的特色。不宜与兔肉、鲤鱼同时食用。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
清炖鸡块，怎么做
- 清炖鸡块，怎么做
- 主料：草鸡一只，香菇、口蘑调料：精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤各适姬骇灌较弑记鬼席邯芦量。 清炖鸡块的做法教程： 1、先去鸡脚，然后把鸡剁与块。 2、把鸡块放入开水中焯一道水，鸡块不要煮太久。 3、把鸡块拿出放入冷水中漂洗干净。 4、把葱段，姜块拍一下，然后爆锅有香味出来就好了。 5、锅内加水放入鸡块，加入料酒，精盐，和味精，之后在放入香菇和油菜叶，用细火焖熟就好了。 6、一道好吃的清炖鸡块就做好了。
清炖鸡汤，清炖鸡汤的做法，清炖鸡汤怎么做
- 主料三黄鸡700克 辅料盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量红枣20克 步骤清炖鸡汤的做法步骤11.三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。清炖鸡汤法郸瘁肝诓菲搭十但姜的做法步骤22.葱姜切段。清炖鸡汤的做法步骤33.表面用姜擦一下。清炖鸡汤的做法步骤44.红枣洗净，浸泡10分钟。清炖鸡汤的做法步骤55.锅中水烧开，放入鸡焯一下。清炖鸡汤的做法步骤66.另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。清炖鸡汤的做法步骤77.盖上锅盖。清炖鸡汤的做法步骤88.大火烧开小火炖1小时左右即可。清炖鸡汤的做法步骤99.盛出，撒上胡椒粉和盐即可
