腊肉煮块怎么做好吃？
准备好葱、姜、陈皮等香料
步骤 2
①将腊肉清水冲洗几分钟；洗去浮尘
腊肉放冷水里，倒料酒；煮开10分钟左右，将水倒掉
步骤 3
②煮好的腊肉，肥肉部分变得半透明状
步骤 4
④重新加水煮腊肉，加料酒、大料、桂皮、姜、葱等调料，加入陈皮（晒干的橘子皮就行）煮30分钟即可
步骤 5
⑤煮好的腊肉可以直接食用；或切片炒荷兰豆、西芹、蒜苗、青蒜等水分少的蔬菜；炒菜时，不用再另放油，可以先煸炒肥肉，煸炒出油来，如果喜欢清淡少油，就倒出多余的油；再炒瘦肉；放蔬菜即可。因为腊肉本身经过盐腌制，所以炒菜时，不需再放盐调味了。
怎么煮腊肉不咸
煮腊肉不咸的方法：
1、煮腊肉前，将腊肉用淘米水泡三小时左右。
2、在煮的时候，在汤里放几个切开的土豆。
煮腊肉的方法：
食材：主料腊肉五百克，辅料老姜，适量料酒。
步骤：
1、准备腊肉；
2、取一块放入开水里浸泡一会，倒入少量料酒；
3、在开水里泡好的腊肉，取出洗净，放入加有水的锅内；
4、加入老姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫；
5、盖好锅盖继续煮十五分钟至腊肉熟透，关火，焖一会；
腊肉没煮就炒了怎么办
1、泡水去盐分：将炒制后的腊肉放入冷水中浸泡一段时间，倒掉水，重复几次。这样可以帮助去除一部分多余的盐分，减少腊肉的咸味。
2、切薄片或切成小块：将炒制后的腊肉切成薄片或小块，可以使咸味更均匀地分散在整个菜肴中，从而减轻咸味的影响。
3、混合其他食材：将炒制后的腊肉与其他食材搭配炒制，如蔬菜、豆腐、蛋等。这样可以 dilute（稀释）腊肉的咸味，并平衡整个菜肴的味道。
4、加入葱姜蒜和调味料：在炒制腊肉时，加入葱姜蒜等调味料，以及适量的糖、酱油、醋等，可以帮助掩盖腊肉的咸味，并增添风味。
5、炖煮：如果腊肉的咸味实在太重，可以考虑将其用于炖汤或炖煮类的菜肴中。长时间的炖煮可以帮助减少咸味，并将腊肉的味道融入整个炖菜中。
怎么样煮熏腊肉好吃
1、白菜切条，熏腊肉切片，番茄切条。
2、把高汤下锅，同时放进熏腊肉，白菜条大火烧开煮沸，改中火炖制半个小时，再改小火慢慢炖制一个小时。
3、加入番茄条、鸡精、盐调味，撒上一把葱花即可。
4、腌过的肉，滴干水分，放到烤炉架上，盖上烤炉。只想要一点点烟熏味的，烤2-3个小时便可，把肉拿出来再用风吹干；喜欢烟熏味的，一般可烤1-2天。
怎么煮腊肉才不那么硬
原料：四川腊肉一百五十克，西芹、百合、草莓各一百克。
制作：
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣分开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过油过水，腊肉也过开水。
3、锅中放两勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
腊肉面条怎么煮
先把面条煮熟，倒出来，过一道清水，把面条的粘汁去掉， 过完水后放到碗里，也可以放点青菜进去，然后把腊肉切好，拿去过油，炸好之后把腊肉放到碗里的面条上，炸腊肉的油不要倒，油里有腊肉的味道，可以放点辣椒粉进去炒一 下，也可以放点调料进去，最后一 起倒到碗里。
水煮腊肉片怎么做好吃
- 水煮腊肉片怎么做好吃
- 水煮腊肉片的主料： 腊肉(250克) 水煮腊肉片的调料： 金针菇(250克) 做水煮腊肉片所需厨具： 汤锅 水煮腊肉片的做法图解步骤籂海焚剿莳济锋汐福搂 1.取一小块腊肉 2.切成0.5厘米厚的片片儿 3.金针菇洗净备用 4.锅里加水，开中火放入切好的肉片 5.哈哈，想吃了吧，要煮15分钟哟 6.加入金针菇，再煮1分钟，关火 7.呵呵，放点儿葱花就OK啦
腊肉煮鳝鱼怎么做好吃
- 用料主料腊肉300克鳝鱼250克调料色拉油100克食盐2克酱油10克味精3克葱8克姜8克料酒15克胡椒粉3克高汤800克腊肉炖鳝片的做法1.腊肉洗净切片。鳝鱼治净切段，飞水后捞出冲凉2.锅上火，加油烧热，将腊肉煸香吐油，投入葱、姜、鳝鱼，烹料酒煸炒2分钟，加高汤烧沸，倒入沙锅内烧15分钟，调入盐、酱油、味精、胡椒粉即可
腊肉煮冬瓜怎么做好吃，腊肉煮冬瓜的家常做法
- 五花腊肉一块 150g-200g 冬瓜一块 500g 香葱三根 盐 2g 腊肉冬瓜汤的做法 将冬瓜洗干净,削皮切块,香葱切段腊肉切3-4mm厚片锅里加水,烧开,将腊袱尝递妒郛德店泉锭沪肉放进去焯1分钟,去油脂,把水倒掉再另烧1500ml水,将焯过的腊肉倒入锅中,调中火待水开后将香葱倒入锅中,稍搅拌一下待水开后倒入冬瓜,小火炖30min,加盐,再煮一下即可出锅
腊肉煮土豆的做法，腊肉煮土豆怎么做好吃，腊肉
- 材料主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许做法1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；2、炒锅碃浮百簧知毫版桐保昆加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。小诀窍腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少
腊肉煮豆丝怎么做好吃
- 食材用料豆丝一百五十克腊肉五十克食用油少许盐适量胡椒粉少许味精少许相克食物姜两克相克食物香葱一棵相克食物腊肉煮豆丝的做法1.把腊肉，豆丝，姜和香葱准备好。2.腊肉案板上切尽可能的薄片3.姜剁末，葱切葱花4.锅内加食用油少许，腊肉下锅，开小火把腊肉煸制出油，这样做目的；腊肉吃起来不腻，煸出的油煮豆丝味更浓香。5.腊肉煸好后，把姜末下锅略煸6.接着往锅内加清水适量7.豆丝下锅，然后用锅铲，把露出水面的豆丝按进水中8.盖锅盖，调成大火煮五分钟，再改小火煮十分钟即熟9.揭锅盖，看到锅中的豆丝变的浓稠，且汤汁变成乳白色时，关火调味，用汤匙往锅内加少许味精和胡椒粉，拌匀后出锅装碗，最后撒上葱花即成。
