网友提问：
有什么婚宴包桌的热菜推荐？
优质回答：
只能提供大方向！每个地方，地域婚宴习俗不同！因此，做些适当调整！
老家有6碟4盘的说法，讲究十全十美！现在酒店包桌菜品达到20个了，甚至更多！
菜品搭配可按照全鸡，全鱼，鸭，扣肉，
炖菜，一个小炒，甜汤，水果，，，，等，
出菜快，可批量！公式出来了结合本地菜，就做出来了！
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凉菜：苦菊丁香鱼 凉拌猪头肉 水果罐头 酱牛肉 手掰肠 素拼 麻辣鱼皮 红油耳丝
热菜：薯香麦片，红烧鱼，四喜丸子 炖肘子 烧腐竹 辣子鸡 白灼菜花 美极杏鲍菇
八凉八热，仅供参考。
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婚宴的话鸡鸭鱼肉都要有的，基本都是清炖 鱼红烧，炒菜青椒肉丝 蔬菜清炒
