受疫情影响，天天宅家中，极少运动，食欲下降，吃什么都提不起胃口。先生见状，晚饭亲自掌勺做了一道肉沫雪菜，全家人胃口大开，直呼好下饭。雪菜是春节回父母家带回来的，不禁忆起母亲的菜园子与那些腌菜来。
家里老宅的后院，有条曲折的小路，沿着小路穿过一片竹林，直通一处“世外果蔬园”。远远望去，像是一座篱笆围墙下的独立王国。
春天，篱笆墙外的桃树、梨树争妍斗奇，纷纷吐露出粉色的、洁白的花来。篱笆墙里，那些知名的菜，不知名的菜，也都从菜心开出黄色、淡紫色的花。它们相互呼应，引来成群结队的蜜蜂，快乐的忙碌着。
夏天，盘踞在篱笆墙上的金银花，冒着酷暑傲娇绽放，篱笆墙里的南瓜藤斗志昂扬，以不越过篱笆墙不罢休的姿态，四处攀爬。
秋天，篱笆墙里的毛豆们，一个个都挺起了小肚子，等待主人的到来。
冬天，白雪皑皑，那些年轻力壮，不畏严寒的小青菜们，依然昂首挺胸守护着这座“独立王国”。
这片充满诗情画意的“世外果蔬园”，便是母亲的菜园子了。
曾经，菜园子里的四季蔬菜，是家中四季生活的来源，那些黄瓜、西红柿更是我最喜爱的饭后“水果”。
儿时，家中日常食材，一年四季除了买些肉类，吃的都是母亲菜园子里的菜。就连千张、豆腐这些豆制品，也是母亲用黄豆，找磨豆腐人家置换过来的。
或许，种菜对于母亲那代人来说，不算难事。但，母亲还有项特长，那便是她的腌菜手艺。
母亲的腌菜堪称“特色菜”。之所以称为“特色菜”，那是因为凡经母亲腌制过的蔬菜，鲜脆又酸爽，不加入任何调料，清炒一下就让人垂涎欲滴，胃口大开。
再者，就是颜色。母亲腌制过的蔬菜，绿而不黄。未开封之前，一直都是嫩绿嫩绿的。
还有，就是种类多。根据母亲一年四季腌菜的习惯，我粗略整理了一道“四季腌菜谱”：春季–糖醋蒜头，夏季–酸豆角、咸韭菜，秋季–雪里蕻、咸鸭蛋，冬季–萝卜干、咸豆腐。
母亲之所以有这么一套“特色菜”,我想是,勤俭持家。在我们兄妹年少时，整个家庭都指望父亲那微薄的收入。父主外，母主内，落在母亲身上的担子自然不必言说，家中的每一分钱都得用在刀刃上。
都说种庄稼看天收成，种菜亦是如此。遇着干旱、水涝，或是季节交替时，菜园子里是没菜的。总不能有饭无菜下饭吧？三餐都买菜呢，家中经济又跟不上，母亲只有靠着储存的腌菜，来维持家中正常生活。
母亲一辈子勤俭，可她宁愿苦了自己，却不愿苦了我们。记得刚上中学那会，父亲外出务工的收入，去除我们兄妹三人的学费所剩无几。
每个周末回去，母亲都会给我三十元伙食费，我也都理所应当的收下了。其实，母亲每周给的那三十元钱伙食费，根本用不完，剩余部分我和其他女孩子一样，买些小零食，解解馋嘴。
有次周末回家，到了午饭时间，上小学二年级的弟弟耍起脾气来，又哭又闹就是不肯吃饭。问明缘由才得知，母亲为了我们能够在学校吃饱穿暖，没有后顾之忧，宁愿苦着自己。
冬季受气候影响，菜园子里只能种些青菜、萝卜之类的。母亲为了节省家中开支，每日午饭给弟弟蒸一个鸡蛋，母亲舍不得买菜，只能天天吃青菜、萝卜，炒菜时更是油都舍不得放。那次，母亲忙忘了，没有蒸鸡蛋，弟弟只能吃发苦的青菜，就闹了起来。他更不理解，为何母亲天天不是吃青菜，就是吃萝卜。
时光如白驹过隙，靠着父亲的艰苦奋斗，母亲的勤俭节约，家中早过上了小康生活。我们渐渐长大，后又相继工作成家，家中早已没了经济负担，不再需要母亲省吃俭用。但几十年过去了，母亲一如既往在每个季节里忙碌着。
那片菜园子，那几坛腌菜，在母亲眼里早已视为“宝贝”。每次回家，母亲像孩童般，总会把我带到菜园子看一看，今年种了哪些菜，长的怎么样。并和我一一细数那几坛腌菜–这坛腌的是糖醋蒜头，那两坛腌的是酸豆角……
母亲看着她的那些“宝贝”们，脸上总会洋溢着发自心底的喜悦之情。我常在想，母亲的喜悦之情是源于，那片“世外果蔬园”，那让人称赞的腌菜手艺，还是源于，日益提高的生活水平，家庭和睦母慈子孝的幸福生活。
作 者 简 介
张霞，笔名“浮生”。出生于河南信阳，现居安徽合肥。安徽省散文随笔协会会员，安徽省诗书画研究会会员，安徽省合肥市作协会员。企业HR，工作之余喜以笔抒写生活，崇尚真善美。作品散见《江淮晨报》《焦作晚报》《现代班组》《东方散文》《关东美文》《分水岭》《秋分》等报纸杂志。
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