又到了炎炎夏日，夏天是吃海鲜的大好时节，很多的复杂的海鲜我们很难烹调出好吃的味道，但是对于花蛤这样怎么做都好吃的海鲜是吃海鲜最好的选择，可是贝壳类的海鲜含有大量的泥沙，对于花蛤怎么洗干净呢接下来小编给大家推荐一些实用的小技巧。
花蛤
花蛤贝类中的珍品，因表面光滑并布有美丽花纹而得名。花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是中国四大养殖贝类之一
花蛤的食用疗效
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
花蛤怎么洗干净
第一种方法：水泡
1、尽量购买活的花蛤，死的花蛤内的泥沙是无法清理干净的。
2、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。用少许的盐和油加入水中浸泡蛤蜊。
3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇，发出声响的表示已经是死蛤蜊了!
4、使用清水反复搓洗、簸颠，是花蛤内的泥沙流出，再使用清水清洗干净。
注意：
加香油有助于蛤蜊吐水。一般情况下，大多数人都是只放盐或者只放油，其实两者同时放效果最佳，所需要的时间也最短，可以让蛤蜊更好的吐净泥沙。
第二种方法：水煮冲洗
如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。
1、将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。
2、当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
注意：
但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。
以上就是小编对于花蛤以及花蛤怎么洗干净为大家作出的介绍，希望对大家有所帮助。
