知了能吃吗?怎么吃才正确?

知了又名禅肉、寒蝉肉、山禅肉。属不完全变态类,由卵、幼虫(若虫),不经过蛹的时期而变为成虫。

说起知了,大多数人更多的是想起它那烦人的叫声,以及它常常在炎热的夏日吵得人们心烦意乱的场景。不过,这是大多人对知了的片面认识,其实,知了全身是宝。

食肉知了在很多的地方都比较普遍,尤其是嘴比较挑的人来说,更是好这样的野味。刚刚蜕皮的知了全身柔软,此时烹制最鲜美不过。

知了全身都是蛋白质,没有脂肪,营养价值相对其他食物比较高。

尤其含有特殊的营养元素,知了有补肾、清热解毒的功效,此外还可以治遗尿、肠炎、声音嘶哑等一些人们常见的病症,不仅如此知了的壳还是是种中药材。所以可以说小小的知了,全身是宝。只要懂得合理运用,就可以发挥它最大的作用。

知了好吃又营养的做法

【用料】知了、油、椒盐、孜然、五香

【做法】

①将一个个没开眼的知了宝宝洗刷刷,我是用小牙刷伺候按摩的哦。沥干。

②起油锅,烧至七八成,炸知了。

③沥油出锅,撒各种粉。

温馨提示:

1.油不要太多,多了浪费,生活该节约的地方还是要节约的。

2.粉粉作料随个人口味放,大家根据自己的需要选择。

3.炸过的知了,用保鲜膜包好放在冰箱的冷冻层可以保存很久,下次吃的时候放一点油小火回炸下就好。

不过呢,最后需要强调一点的就是以上的做法比较简单,但是它保留了知了的自然风味,适合初步接触昆虫料理的人,对昆虫跃跃欲试的骚年,不妨先来一只知了。

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