乙二醇是什么(为什么刺激的乙醇就可以喝,而甜甜的乙二醇却不可以?)

乙二醇是什么
近日,美国一名女子因试图谋杀她的丈夫而被判有罪,她在丈夫的饮料中加入了防冻剂中的一种成分:乙二醇。

乙二醇球棍模型

乙醇球棍模型

乙二醇与乙醇从分子结构上看,长得很像,乙二醇比乙醇多了一个氧原子,但同时多了一个羟基。因为结构差别不大,官能团一样,所以化学性质应该相近,乙二醇其本身毒性较低,但为什么乙二醇就会有较强的毒性呢?

乙二醇又名“甘醇”、“1,2-亚乙基二醇”,简称EG。从名字上看,它有点甜,因为有较多的羟基,易与水形成更多的氢键,所以水溶性强,进入人体后,易被吸收迅速分布于血液及组织液中,在肝脏经乙醇脱水酶代谢为乙醇醛(glycoaldehyde),再经乙醛脱水酶代谢为乙醇酸,乙醇酸经乙醇酸氧化酶氧化为乙醛酸。最后主要代谢物为草酸,也有部分为甲酸和马尿酸。

乙二醇其本身毒性较低,而其代谢产物毒性较高,对肾脏的毒性主要是由乙二醇氧化代谢物所致。乙二醇的主要三种代谢产物乙醛酸、草酸和乳酸的毒性。乙醛酸能抑制糖酵解和三羧酸循环,刺激大脑;草酸可引起肾损伤和代谢性酸中毒,还可与钙离子结合形成草酸钙结晶,导致低钙血症,并沉积于肾、脑等处,造成肾、脑功能障碍;乳酸进一步加重酸中毒。

当我们将乙二醇转变为聚乙二醇后,将不能形成如上述的毒性物质,其毒性将大大降低。聚乙二醇为环氧乙烷水解产物的聚合物,无毒、无刺激性,广泛应用于各种药物制剂中。低分子量的聚乙二醇毒性相对较大。局部应用聚乙二醇特别是黏膜给药可导致刺激性疼痛。在外用洗剂中,本品能增加皮肤的柔韧性,并具有与甘油类似的保湿作用。大剂量口服可出现腹泻。

聚乙二醇可以用在护肤品中。
乙二醇为什么可以做防冻剂呢?

乙二醇能与水以任意比例混合,混合的比例不同,得到的防冻液冰点和沸点便不同。

乙二醇–水防冻液的冰点同乙二醇质量分数不成线性关系。其降低的程度在一定范围内随乙二醇的含量增加而下降,但是一旦超过了一定的比例,冰点反而会上升。在中国江南,一般采用乙二醇质量分数为40 %的配比,而在寒冷的北方,需取乙二醇质量分数50%左右的配比比较适宜。至于加入的染色剂,主要是便于泄露时易于观察。当然,能降低水的冰点的试剂种类很多,像无机物中的氯化钙(CaCl2)、有机物中的甲醇(CH3OH)、乙醇(C2H5OH,俗名酒精)、1,2-丙二醇、丙三醇(C3H5(OH)3,俗名甘油)以及我们日常生活中常见的砂糖、蜂蜜等,都可作为防冻液的母液,在加入适量纯净软水(不含或少量含有钙、镁离子的水)后,即可成为一般意义上的防冻液。

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